Морковные коржики

Морковные коржики.
Получилось зачетно, сохраняю рецепт!

Берем:

• 2 средних морковки (200 гр) натереть на мелкую терку.

• 2 яйца взбить венчиком и добавить к морковке.

• 50 грамм сливочного масла растопить и добавить в тесто.

• ванильный сахар, разрыхлитель по пол пакетика.

• 1 столовая ложка лимонного сока.

• 1 столовая ложка подсластителя (у меня аллюлоза).

• 2 столовые ложки кокосовой муки.
  
  Тесто перемешиваем. Из него легко формируются шарики.
  

  

  
  Получилось 15 штук.
  Калорийность на 100 грамм - 200 ккал.
  5 коржиков= 100 грамм.
  

  

  
  Приятного аппетита!